fredag 18. januar 2013

KJEKS MED SJOKOLADEBITER


Etter en uke på jobb er det endelig fredag. Det betyr at det er bedre tid til å kose seg med god mat og drikke, og det er tid for å utforske nye oppskrifter. I dag fikk jeg lyst til å lage noe søtt som familien kan kose seg med i helgen. Disse kjeksene er veldig gode og de er enkle å lage. Passer også perfekt til å servere til en kopp kaffe hvis noen kommer på et overraskende besøk.

Ingredienser
200 g smør
1 dl hvitt sukker
1 dl brunt sukker
3 egg
1 ts vaniljesukker
5 dl hvetemel
1 ts natron
1/2 ts salt
75 g sjokolade, hakket i biter

- Sett stekeovnen på 180 grader.
- Bland smør og sukker i en kjøkkenmaskin til blandingen er kremete.
- Tilsett egg, vaniljesukker, hvetemel, natron og salt.
- Rør sjokoladebitene inn i blandingen.
- Bruk en teskje til å lage toppede kuler som du legger på et bakepapirkledt stekebrett.
- Bruk en spiseskje til å klemme kulene helt flate. Forsøk å lage de så runde som mulig. Det bør være ca. 3 cm mellom hver kule. De vil flyte litt utover ved steking, men ikke mye.
- Stekes midt i ovnen i ca. 12 minutter.
- Avkjøl kjeksene og oppbevar de i en tett boks eller på glass.

Oppskriften gir 25 store kjeks.
Tidsbruk ca. 1 time.
 

2 kommentarer:

  1. Hei
    Flott start på blogg og hyggelig å kunne være den første som følger den:)
    Lykke til
    Klem
    Liza

    SvarSlett
  2. Det så jammen godt ut! Og takk for hyggelig kommentar på bloggen min :) Sånt blir jeg glad av!

    SvarSlett